肥大细胞包含多种预先形成的介体，例如组胺、糜蛋白酶、羧肽酶和蛋类胰蛋白酶。皮肤和肺部的肥大细胞中含有的大量糜蛋白酶在肥大细胞介导的事件中起着重要作用。